Diz que caparam ele, foi bem feito

TOCAIA GRANDE

(Jorge Amado)

 

Episódsio Nº 130

Palmilhou léguas de chão: ao dar-se conta viu-se novamente naquelas perigosas bandas. Constatou o crescimento do lugar: mais gente, novos barracos, menos riscos e a forja acesa.

A par dos malfeitos e das intenções dos falecidos, dos planos de Janjão, Fadul comunicou a Dalila com evidente satisfação a morte do fanchono.

 A rapariga já sabia: o acontecido causara alvoroço, dera o que falar; o zunzum se espalhara, fora alcançá-la em Itapira, onde ela se detivera no decurso da entressafra. Assim tão longe? Como lhe digo.

 - Diz que caparam ele, foi bem feito. Deus é grande. Não tendo interesse em desmentir os cruéis detalhes das contraditórias versões sobre o fim dos bandidos, muito ao contrário, Fadul desviou o rumo da conversa:

 - É verdade mesmo que tu é cabaço por de trás?

Dalila não se deu por achada, respondeu na bucha, categórica e enigmática:

 - A pulso, seu Fadu, nem na frente, quanto mais atrás.

Nada acrescentou por não ser hipócrita como tantas outras.

Sentimental, quando enxodozada nada sabia recusar; quando necessitada curvava-se a polpuda oferta: a culpa era de Deus que a fizera tão bem servida.

Deixou o curioso no ora-veja: a pulso, antes a morte, seu Fadu.

Entretinham-se a rapariga e o turco nessas astúcias e negaças

quando Castor apareceu com o convite: não queria Fadul se associar a ele num empreendimento de sucesso imprevisível?

Pensava fazer carne-de-sol, nunca fizera antes mas experimentar custava pouco. Na fazenda do coronel Robustiano vira os sertanejos salgar a carne de boi nos dias de abate e expô-la ao sol, resultava num manjar ainda mais apetitoso que jabá.

Entraria com a caça, o turco com o sal, que lhe parecia?

Dalila rabeou os quartos ofuscando o sol e se declarou entendida e prática na matéria. No alto sertão onde nascera, em meio à criação de gado, o povaréu vivia disso, de salgar carne fresca transformando-a em carne-de-sol por conta do coronel Raul, o mesmo, diga-se de passagem, que lhe tirara os tampos.

 Salgavam também porcos e bichos menores, aves diversas, fritavam passarinhos para comer e vender na feira. Dos passarinhos mastigava-se tudo, até os ossos.

Inicialmente constituída pelos três parceiros - a caça de Tição, o sal de Fadul, a perícia de Dalila - a sociedade logo se ampliou: se sociedade podia se chamar o reduzido mutirão.

Lupiscínio e Bastião da Rosa armaram um varal onde pendurar a carne salgada. Outras mulheres vieram ajudar e houve grande influência na beira do rio, durante a salmoura.